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Seca bien la carne y córtala en cubos. En una sartén de hierro fundido, en aceite de oliva bien caliente, freír la carne en porciones hasta que se dore. Coloque las mordeduras tostadas en una cacerola de paredes pesadas o una bandeja para asar que sea adecuada para el horno.

Seca bien la carne y córtala en cubos. En una sartén de hierro fundido, en aceite de oliva bien caliente, freír la carne en porciones hasta que se dore. Coloque las mordeduras tostadas en una cacerola de paredes pesadas o una bandeja para asar que sea adecuada para el horno.

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